強基礎　穩住就業創業“基本盤”

記者 范楚喬 郝麗莎

在外經營餐飲門店3萬余家，在外從事餐飲行業人數及帶動就業共13萬余人，年餐飲營業收入200億元以上，吸引投資達50億元……

餐飲，是永濟市委、市政府長期以來高度重視并大力發展的本地特色產業，對帶動農村勞動力轉移就業、切實提高農民收入等具有重要作用。

近年來，永濟市人社局認真貫徹落實國家、省、市穩就業工作決策部署，堅持就業優先，重點發展特色餐飲產業，多措并舉，在推動餐飲發展、帶動就業創業方面，做出了有益的探索，成效明顯。

日前，省政府對全省穩增長、穩市場主體等5個方面38項典型經驗做法予以通報表揚，其中，永濟市餐飲行業帶動就業創業的經驗做法上榜。近日，記者采訪了永濟市人社局、永濟市餐飲協會相關負責人及多位永濟餐飲人，了解永濟市餐飲業的發展情況，以及在穩就業保民生方面的好做法和經驗。

●政策東風帶永濟餐飲實現新發展●

多年來，做餐飲是不少永濟人就業創業的首選，餐飲行業也為永濟市經濟發展、永濟人增收致富提供有力保障。但隨著時代的發展，國內餐飲行業競爭日益激烈，如何讓永濟餐飲更有生命力、競爭力，成為擺在永濟市和永濟餐飲人面前的一道難題。

轉型升級，自2017年起。永濟市成立了餐飲轉型發展工作領導小組和工作專班，制訂工作方案，定期研判調度，強化考核評估，實施“一盤棋”運作。該市還成立了永濟市餐飲協會，設立餐飲協會駐外辦公室、在外務工人員服務站和臨時黨支部，打造了“一站式”就業服務網絡和體系。該市還出臺了《穩就業保就業十大專項行動方案》，聚焦農村勞動力轉移就業，開展助力鄉村振興、技能提升、勞務品牌、就業服務提質增效專項行動。

▲永濟餐飲人在技能比賽中展風采（資料圖）

開展百名人社干部聯企包村行動，常態化舉辦各種政策宣講會，變“等上門”為“登上門”；建立市鎮村餐飲三級網絡體系，深入鄉鎮、村開展問卷調查，摸清農村勞動力就業需求，實行個性化幫扶；促成人力資源行業聯盟建設，完善對接機制，“點對點”精準輸出，拓展勞務協作地區，收集市內外餐飲行業就業崗位，儲備就業崗位數千個……政策組合拳，讓永濟餐飲人更加明確了奮斗的方向和目標，也為永濟餐飲業的發展注入了新的能量。

“政府對餐飲行業非常重視，在政策、資金、服務等方面，給餐飲人提供了許多實實在在的幫助。這幾年，永濟的餐飲人抱團取暖，共享資源，餐飲水平大大提高，永濟的餐飲業也進入了快速發展的新時期?！庇罎胁惋媴f會會長楊建平說。

●技能提升使就業創業水平大提高●

“餐飲人的技能水平關系著永濟餐飲業的發展。為了提升大家的技能，我們會定期召開品牌建設交流會，聘請名師名廚對在外從業人員開展經營理念、菜品培訓；定期組織在外餐飲人員進行觀摩學習，豐富永濟餐飲文化內涵?！庇罎芯蜆I服務中心負責人張國建說。

在人才的挖掘、培養方面，永濟市在村、社區開設了中式烹飪、面點制作等培訓班，近年來共計8600余人接受培訓。同時，依托特色勞務品牌“永濟面師”的優勢，永濟市還開展了線上線下專項招聘、城市鄉村流動招聘、零工市場靈活招聘，助力技能就業創業。

此外，永濟市還通過組織面食技能比賽等活動，以賽促學、以學促用，為永濟餐飲人提供了一個互相展示、交流、提高的平臺，激勵餐飲人加強技能學習，練就過硬本領，形成了比技能、學本領的良好氛圍，為永濟餐飲的發展培養了創新創業的有生力量。

●暖心服務讓在外餐飲人更安心●

永濟市在外的餐飲人數量多，家中的留守兒童和老人是他們最大的牽掛。為解決他們的后顧之憂，永濟市通過各類暖心服務，打造餐飲大數據化服務平臺，建立了100多個日間照料中心和留守兒童“愛心驛站”，舉辦專題座談會、走訪慰問、春節團拜、陪伴留守老人過生日等系列活動，讓在外餐飲人安心就業創業。

▲春節期間慰問在外務工人員家屬（資料圖）

今年春節期間，很多在外經營餐飲行業的永濟人就地過年，沒有返鄉。為此，永濟市人社局積極聯絡永濟市文旅局、永濟市餐飲協會，舉辦了關心關愛在外務工人員家屬活動。相關人員走訪慰問了部分在外務工人員家屬，尤其是空巢老人和留守兒童，用實際行動替他們照顧好家里的“一老一小”，把溫暖送到在外務工人員家屬的心坎上。

寒暑假期間，為了讓孩子們能到外地和父母團聚，永濟市連續多年開展“愛在路上”護送留守兒童活動，由政府牽頭、全社會參與，千里護送留守兒童與父母團聚，受到廣泛關注和好評。

“今年暑假，永濟市共護送留守兒童5批次、705人，接返留守兒童3批次、513人。作為在外餐飲人的‘娘家’，我們協會每年都會參與護送，幫孩子們買票、聯系家人。孩子們在父母身邊度過快樂假期的同時，家長們在外工作也更加安心?！睏罱ㄆ秸f。

就業是最基本的民生，事關廣大群眾的生計。以餐飲行業為切口，著眼滿足人民美好生活需要，永濟市不斷推動餐飲業向規?；?、品牌化、連鎖化發展，充分發揮其穩就業保民生的作用，穩住了就業創業“基本盤”。