柿子情

彭榮瓜

漫步深秋的早晨，涼涼的風，托起微黃的樹葉打著旋兒向前移動。我不禁提了提衣領，疾步在百余米蜿蜒曲折的鄉間小路上。眼前滿坡滿埝紅紅的柿子，像一盞盞節日的紅燈籠，亮起深秋里最愜意的光彩，燃起廣闊田野上的希望之火，更勾起我暖暖的柿子情懷……

家鄉的柿子，凝結在最早的記憶深處。每年從春末柿子花開，快樂的童年里就跳動著柿子樹親切的音符。柿子花黃白相間，多呈四瓣形狀，小巧玲瓏，煞是美觀，忽有風兒來，她們猶如翩翩仙子紛紛飄落在地。這時候，孩童們最喜歡蜂擁在綠蔭如傘的柿子樹下，撿拾起心中的那份美好——柿子花，滿滿地裝在花花綠綠的土布口袋里，蹦著鬧著回家纏著母親穿針引線做手串。待到手串做好了，一雙雙小手戴著漂亮的柿子花，如戴著稀奇精美的“珠寶”。

柿子花脫落后，小青柿漸漸露出稚嫩的柔骨，在四角狀翠綠的柿蒂中間包裹著，似襁褓中的“嬰兒”。這當口，再過上十來天，那包裹著的小青柿漸漸長大，再經風雨的“撫慰”，疙疙瘩瘩“睡”了一地。小伙伴們三五成群結伴前行，在樹下挖出幾個小拳頭大的坑窩，爭先恐后地把撿來的青柿子小心地放在里面，蓋上厚厚的面面土，用小手搓好，再各自用樹枝樹葉做上記號。隔上三四天，大伙兒相約再挖開，青柿子全變成軟綿綿的了，即可食用。間或有伙伴坑窩的柿子被哪個貪吃的小狗刨了去，大家如“難兄難妹”一樣友好謙讓，共解口饞，朗朗的歡笑聲使得樹上的小鳥也側耳傾聽，羨慕不已。

秋天的柿子由紅變亮，軟柿子隨著雨天頻繁而逐漸增多。摘軟柿子是個細致活兒，記得小時候最愛吃父親摘的軟柿子。柿子的種類很多，父親摘的是皮薄肉厚酷似桃子形狀的“朱紅”柿子，只見紅得透亮的軟柿子，頂著一層薄薄的白霜，美觀至極，誘人味蕾。殊不知，父親摘柿子只輕掐柿蒂部的細莖，一點都不舍得觸碰柿子上的白霜，像呵護孩子一樣，輕輕地摘取，再輕輕地放在小竹筐里。

霜降至，下柿忙。說起下柿子，田間地頭，埝下坡上，鄰里鄉親說著、笑著、撿著，忙得不亦樂乎，給幽靜的山村增添了幾分快樂和活力。下柿子可是個出力活兒，我們姐妹年幼時，父親是家里唯一的壯勞力。低處的柿子好說，樹梢高挑的柿子，就要用鐵鉤費力地鉤，有時候樹枝細細的，一閃一閃很是危險，心里真為父親擔心?？墒窃匐y觸到，父親都會毅然掄圓胳膊使著勁兒鉤下來，一顆顆小心翼翼裝筐，不忍損傷柿子皮。柿子是故鄉農家人生活中一項微薄的收入，盡管如此，父親心里裝著全家老小，擔上筐子，走在高低不平的鄉間小路上，汗水雖濕透了衣衫，但仍然步履生風，一趟一趟，往返不止。他肩上的擔子豈止是柿子呀，而是滿滿的希望和夢想。

下回家的柿子，首先要選。爛了的柿子裝起來發酵好不僅可以淋柿子醋也可以釀柿子酒。大的柿子則拿來烘，母親洗好一個黑紅發亮帶著釉子的陶瓷罐，下面放上五六個熟透的紅沙果，上面擺放著大而沒有破傷的好柿子，然后和好一小撮泥巴封緊罐蓋的縫隙。七天后，開罐取柿，剝開薄如蟬翼的柿子皮，吸溜一口，柿子夾雜著濃濃的沙果香軟軟甜甜，滲透味蕾，好吃極了，真乃果中俊物。

再說旋柿餅，父親的手藝可謂又快又好，僅一晌午功夫，旋好的黃澄澄的柿餅就擺滿一大竹箔子。柿子旋好后，晾干水分，收起來用棉被捂好，過上幾天，日頭通紅時，再放出再捂好，就這樣反復幾次，直到柿餅披滿白霜放在一個甕里為止。父親做的柿餅個頭大，又有白霜潤色軟甜可口，鄰里買主品嘗后都連連稱贊。這份珍貴的家鄉特產，直到春季乃至四季輪回，伴著勤勞的雙手，美味流香，芳華依舊。

歲月無情人有情，難以忘卻的是那份刻著美好的記憶。抬眼望，家鄉埝埝坡坡紅彤彤的柿子樹，她像靚麗的王后，鳳冠霞帔，風姿熠熠；她熱情洋溢，象征著事事如意，一切呈祥；她骨子里的絕艷給家鄉的土地造就了一幅意境深遠的富貴圖；她孕育著濃濃的鄉情和深深的大愛，不管相隔多久，永遠是我珍藏于內心深處的紅寶石（柿）。